* कभी सोचा है कि हमें रोज कितनी चीनी लेनी चाहिए ..?
* छह चम्मच से ज्यादा चीनी मीठे जहर का काम कर सकती है.अगर लोग मधुमेह, दांतों की सड़न और मोटापे की बीमारी का शिकार होने से बचना चाहते हैं तो उन्हें दिन भर में छह चम्मच से कम चीनी ही लेनी चाहिए. इसमें फलों में मौजूद चीनी को भी शामिल किया गया है.
* छह चम्मच का मतलब है करीब 25 ग्राम चीनी. ध्यान देने लायक बात यह है कि अगर आप शहद ले रहे हैं या फिर फलों का रस पी रहे हैं, तो उसमें मौजूद मीठे की मात्रा को गिनना भी जरूरी है. इसे फ्री शुगर कहा जाता है. फ्री शुगर में मोनोसैक्राइड और डायसैक्राइड मौजूद होते हैं. पैक्ड फूड में भी इन्हें मिलाया जाता है. जैम और टोमैटो केचप जैसी चीजों में भी इनका इस्तेमाल होता है.
* फिगर अच्छी रखने के लिए लोग खाने पीने पर काबू करते हैं. कई बार तो चीनी को अपने आहार से पूरी तरह निकाल ही देते हैं. #कोल्ड ड्रिंक पीने का मन हुआ तो डाइट कोक ले ली.
* डाइट कोक या पेप्सी लाइट जैसे कोल्ड ड्रिंक अक्सर विवादों में घिरे रहे हैं. कंपनियां इनमें 0 कैलोरी होने का दावा भी करती हैं. मिठास के लिए इनमें चीनी की जगह कई तरह के रसायनों का इस्तेमाल होता है. अब तक माना जाता रहा है कि भले ही इनमें चीनी ना हो, लेकिन ये रसायन हारमोन पर कुछ इस तरह से असर डालते हैं कि भूख बढ़ने लगते है और मीठा खाने का मन होने लगते है. यानी कुल मिला कर व्यक्ति का वजन बढ़ ही जाता है.
